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维生素C是一种水溶性维生素，也是一种人体不可或缺的营养物质，在人体内发挥着重大作用。主要功能如下。
1.维生素C可以增强免疫系统的功能，促进抗体形成，从而增强人体对疾病的抵抗能力。
2.维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长寿命，增强人体对外界环境的抗应激能力。
3.维生素C可以改善人体对铁、钙和叶酸的利用，以及改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。
专家说
维生素C对于提高孩子的免疫力有着重大作用。它可以增强白细胞的功能，协助人体抵抗病毒和细菌的侵害。此外，维生素C还可以促进铁的吸收，预防贫血，这对孩子的生长发育也是超级重大的。
需要注意的是，维生素C不能过量补充。即使维生素C是水溶性的，但过量的维生素C也会增加孩子的肾脏负担，可能会引发腹泻、恶心、呕吐等症状。
美国国家科学院的研究显示，1~3岁的孩子每天需要摄入40mg维生素C，4~8岁的孩子每天需要摄入50mg，9~13岁的孩子每天需要摄入65mg。这些数据是基于食物中的维生素C含量计算的，如果孩子的饮食中已经包含足够的维生素C，那么就不需要额外补充。
家长们应鼓励孩子多吃新鲜的水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、青椒等。这些食物不仅含有丰富的维生素C，还含有其他有益健康的营养素。同时，家长在给孩子补充维生素C的同时，也要注意食物的搭配。列如，柑橘类水果中的柠檬酸会破坏维生素C的结构，故柑橘类水果最好和其他食物一起食用。
除了补充维生素C，家长还应注意培养孩子健康的生活方式。列如，保证孩子睡眠充足、鼓励孩子进行适量的运动、避免孩子过度依赖电子产品等。
本文作者：徐明玉
本文来源：人民卫生出版社出版《相约健康百科丛书——儿童及青少年就医指导》、人卫健康微信公众号
编辑 | 康晓杰
校审 | 孙茜
策划 | 王菲菲 崔晨
投稿邮箱：cfpa529@163.com
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