是否开启苹果手机呼叫转移应该根据个人需求和使用场景来决定。如果您需要随时保持电话畅通，列如在开会、开车、旅行等情况下，提议开启呼叫转移功能，将来电转移到其他电话上。

但如果您需要保护隐私、避免电话被他人接听或者您在接电话时需要专注，提议关闭呼叫转移功能。总之，开启或关闭呼叫转移应该根据自身需求和实际情况来进行选择。